冬季减脂餐鸡肉羹汤的做法

今天给大家介绍一款冬季减脂餐美食,鸡胸肉含有高蛋白低脂肪,胡萝卜,木耳,鸡蛋,豆腐,香菇不仅营养丰富,味道也非常鲜美,把这些食物搭配在一起成为一道羹汤,味道实在是好极了,现在就来看看这款鸡胸肉羹汤的制作方法吧.

材料:鸡胸肉,胡萝卜,豆腐,香菇,鸡蛋,木耳,茼蒿,生姜,生抽,老抽,黑醋,牦油,黑胡椒粉,玉米粉

步骤:1.清洗干净鸡胸肉,胡萝卜,豆腐,香菇,木耳,茼蒿,生姜,胡萝卜切丁,豆腐切块,香菇切成细丝状,生姜去皮切成姜丝,木耳洗净后继续泡水,茼蒿切碎,把鸡胸肉切成细丝状,放入碗中依次加入生抽,老抽,黑醋,牦油,黑胡椒粉,切好的姜丝,充分搅拌均匀静置腌制半个小时.

2.取一个干净的碗,放入玉米粉,加水搅拌均匀至玉米粉充分溶解,取一个鸡蛋,在新的碗里打成蛋液备用.

3.起锅烧油,往锅里倒入适量的菜籽油,等待油温达到7分熟的时候,加入切好的姜丝,炒至香味扑鼻.把腌制好的鸡胸肉放入锅里翻炒至鸡胸肉断生,放入胡萝卜块,继续翻炒均匀至胡萝卜块变软,出现黄油即可.继续下香菇块,翻炒均匀,接着下木耳,翻炒几下,加入适量的清水,煮至汤汁开始沸腾后放入切碎的茼蒿,浇上打好的鸡蛋液和玉米粉液,把刚刚腌制鸡胸肉剩下的酱汁一起倒进锅里,用锅铲迅速搅拌均匀,15分钟后即可出锅食用.

在制作鸡肉羹汤的时候,生姜可以切成姜末,也可以切片,香菇可以切成块状,木耳也可以切细,豆腐可以切丝,具体看个人喜好,怎么切没有太讲究,这道鸡肉羹汤营养丰富,每个人都可以食用,在冬季一碗热腾腾的鸡肉羹汤摆在眼前,不动嘴都不行哦.