凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。下面是制作方法：

1. 准备鸡胸肉200克，胡萝卜50克，黄瓜50克，黑木耳50克，香菜适量。

2. 将鸡胸肉洗净，放入锅中加水煮熟，取出后用手撕成丝。

3. 将胡萝卜、黄瓜、黑木耳切成细丝，香菜切成小段。

4. 将所有食材放入大碗中，加入适量的盐、生抽、醋、白糖、花椒油、芝麻油，根据个人口味加入适量辣椒油和蒜末。

5. 用手充分拌匀，直到所有食材充分融合。

6. 将拌好的鸡丝盛入盘中，即可享用。

凉拌鸡丝做法简单，口感清爽，营养丰富。适合夏天食用，也可以作为开胃菜或下酒菜。