分享清炒红薯丝的做法，包你没见过的红薯新吃法，美味又下饭

红薯（红芋），是家里常见的、人们喜爱的一种食物。红薯的吃法，大都是蒸、煮，最常吃的是红芋饭、烤红薯。今天和大家分享一下炒红薯丝的吃法，简单好做。

食材：红薯1至2个（根据家人情况而定）、葱、姜、干红辣椒、盐、生抽、蒜子或青蒜苗

1、将红薯洗净去皮，切成细丝，用凉水冲洗一下，去除多余的淀粉；

2、热锅放油，放入葱、姜、蒜子，煸出香味，放入干红辣椒；

3、将红薯丝倒入锅里，大火翻炒，放入少许生抽、盐，翻炒均匀出锅即可。一道清香脆爽、稍带甜味的炒红薯丝就好了，试试看，很简单。

若放点青蒜苗点缀更好。

温馨提示：

1、切好的红薯丝要用水冲洗一下，否则会粘锅；

2、不要炒的时间过长，口感不好。