雪花牛肉怎么做牛排 ？自制雪花牛排 钟情那一抹的味道

买回来的牛肉需要简单腌制一下。

放入少许盐，黑胡椒粉，红酒腌制半小时。

用保鲜膜封好。

黄油是牛排的最佳搭档。

基本融化了，放牛肉。

煎牛排火候不要太猛。中火就行。

煎的时候会有血水渗出，是正常的。

时间掌握上看个人，喜欢六七分熟的话，时间不要太长，要不然中间的就老了。一般也就两三分钟差不多了

看见牛排表面变黑褐色就好了，实在没把握的话，切开来看一下。

一回生，两回熟，多操作几次基本就能做到心中有数了。

黑胡椒酱汁有现成的卖

黑胡椒酱，需要 入锅兑一些水，调汁。

最后把酱汁淋在牛排上，配点意面就行了。

雪花牛肉相较于其他牛肉而言，不仅肉质鲜嫩，且韧筋少，易嚼易消化，对孩子尤其适合。