空气炸锅怎么做牛肉好吃 ？牛肉小火烧

用料

• 面团
• 面粉 300克
• 酵母 1克
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 食用油 60克
• 清水 150克
• 油酥
• 面粉 60克
• 盐 2克
• 五香粉 1克
• 花椒粉 适量
• 食用油 60克
• 馅料
• 牛肉 300克
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽 16g
• 老抽 4克
• 耗油 16克
• 鸡粉 1克
• 葱沫 30克
• 姜粉 适量
• 食用油 8克
• 香油 10克

做法步骤

1、把牛肉切小丁再简单剁几下（不要太碎），然后加入姜沫、五香粉、花椒粉、鸡粉、生抽、老抽、耗油搅拌上劲，再放入香油、食用油和葱沫搅拌均匀

2、油酥：把油烧热，倒入面粉、盐、五香粉、花椒粉的混合分钟搅拌均匀，晾凉备用

3、将面粉、盐、酵母、白糖，食用油搅拌均匀

4、然后分次倒入水和成面团

5、盖保鲜膜醒发5分钟

6、然后将面团略揉一下，再次盖保鲜膜醒5分钟

7、5分钟后揉至面团光滑，再盖保鲜膜醒发5分钟后直接使用

8、将醒发好的面团擀成2～3毫米左右的薄片，抹上油酥，从上往下卷起，再把它搓细搓长

9、平均揪成18个小剂子，用手按扁后擀成中间厚，边上薄的面皮，包上馅料收紧口

10、表面刷一次水，粘上芝麻，用手轻轻按一下， 全部做好后，醒发10分钟

11、将醒发好的火烧放入炸篮中

12、宜盾普空气炸锅，调至自助炸，200℃，20～25分钟左右即可。