怎么蒸牛肉好吃又嫩？加点大米，蘸一蘸就上锅，软嫩还入味

【所需的食材】

主材：牛肉一斤。

辅材：大米三两、葱段少许、八角少许、生姜少许、食盐少许、十三香少许、耗油适量、鸡精少许、辣椒面少许。

【开始做粉蒸牛肉】

1、首先将切好的牛肉片放进一个稍微大点的碗中，在碗中加入食盐、鸡精、葱段、生姜、八角、耗油、少许的辣椒面以及香叶。

2、将牛肉和腌制的食材都放到一起之后，再稍微加点清水然后腌制二十分钟。

3、先开小火，然后将锅中加入大米和少量的八角和香叶，我们开始进行翻炒工序。

4、炒成金黄色之后，我们就可以关火了，这段时间我们需要不间断的进行翻炒防止其中一面受热太多颜色不均匀。

5、用研磨机将炒好的大米研磨一下，让大米研磨的碎一些，类似炒大米面的效果。

6、将腌制好的牛肉放到炒好的面粉中，然后蘸均匀一些，两面都需要蘸到。

7、将蘸好大米面的牛肉放到蒸锅上面，开水蒸二十分钟，这样就能做好美味的粉蒸牛肉了。