新鲜银耳羹的做法，出胶经验

炖银耳羹，不用泡发，很快就能熬好香香甜甜的一大锅，也是满满的胶原蛋白，经济实惠，滋阴润肺，养胃生津，老少皆宜，快快分享给你吧。

鲜银耳

如上图，鲜银耳柔软洁白，不需要泡发，把根部剜掉，打开水龙头，轻捏几下，冲洗干净就好了。

搭配的食材

上图是可搭配的干货，如果有百合就更好了。

水果最搭配的非梨莫属

先煮银耳

先把银耳撕成小朵，不用特别小，放入凉水中，上图是大概6碗的量，开大火煮起。然后再淘洗其他干货，一起放入锅内，注意枸杞子先不要放。

枣子没有去核

喜欢香甜的枣泥，品尝厚厚的果肉感，可以选大枣，不切开；这里提醒大家，没有去核的枣，吃的时候要小心，尤其是老人和孩子容易卡住。

等水开后，大火定时10分钟，时间到了后，继续大火，一边煮一边用勺子顺同方向搅拌3分钟，这样更能出胶。

加入冰糖45克，我选的这种小粒的，方便称取，大家根据健康状况控制好重量哦。再转小火定时20分钟，放入枸杞子和1克盐，搅拌均匀，焖10分钟就可以盛出啦！

全家一起享用，心情真好！功效可以媲美燕窝吧，哈哈，原谅我抠门才这样自我安慰。

放凉后可以看到胶状更明显，如果时间紧张的朋友还可以用电压力锅，晚上预约早餐喝。