说到秋天的天气，人们第一个想到的词肯定是秋高气爽。没有了炎炎的烈日，舒适的温度确实清爽。

01秋燥

秋季虽然天气凉爽了，但是干燥的天气下，身体容易出现上干、咳、渴、秘等问题，皮肤干燥，还有甚者脸上起皮。

中医认为，燥可生火，损伤津液，内火上升，就会出现口干，唇裂，咽痛等症状，此外还会有些人出现口腔溃疡，严重的会影响讲话和进食。

02银耳羹

今天给大家推荐一款非常适合干燥秋季饮用的别致银耳羹。为什么说别致呢？平时我们做银耳羹，里面会放入红枣、枸杞、桂圆等等食材，上火慢慢熬制。

今天分享的这道在银耳羹的别致之处在于它的配料更为丰富，共计八种食材，并且做法特别，有别于我们平时的直接熬制，而是事先将所有食材用料理机先打碎再用高压锅压制而成。

用到的食材有银耳、莲子、黄冰糖、玉竹、干百合、玫瑰、梨、枸杞。从食材就能看出，这道银耳羹具有很高的养生和调理功效-养颜美容，养阴清燥，润肺生津。

特别介绍其中两种食材黄冰糖和玉竹。黄冰糖是未经提炼的原始冰糖，它提炼后即是白冰糖，其营养价值特别好，黄冰糖的另外一个作用是中和食材中略带中药苦味。

玉竹是一种植物的根，闻起来药味比较浓，它属于药食同源的食材，可食用可入药，具有养阴润燥之功效。非常适合秋季干燥的天气。

03做法

步骤1：

银耳事先用温水浸泡1小时左右，泡发。泡发后，将银耳根部去掉，否则影响口感，处理好后装盘备用。干百合、玫瑰、枸杞、莲子、玉竹先用清水清洗一遍，然后分别放入温水中浸泡半小时左右。莲子泡好后去莲子心，因为莲子心口感发苦。

梨削皮去核，砌块备用。

步骤2

将银耳、百合、玫瑰、枸杞、莲子、玉竹、梨块装入料理机，加入适量清水，打碎。

步骤3

将打好的食材转移至电饭锅，加入适量清水，然后放入黄冰糖，压制15分钟左右。

Tips：

1.将放入料理机打碎，一方面可以缩短熬制时间，另一方面这样熬制的银耳羹胶性会更好。
2.百合的用量不限，根据自己喜好，可多可少。
3.莲子心不要扔掉，它可是降压去脂的好东西哦

这道银耳羹的饮用是有讲究的，睡前一小时食用效果是最好的，美容养颜，润燥去火。

04结语

缓解秋燥最好的方法就是一方面要保持心情舒畅，加强体育锻炼；另一方从饮食上多吃一些具有生津增液，减燥的食物，调节体内环境，比如百合、西红柿、山药，既可以补充身体维生素C，还可以养颜，此外葡萄、石榴、梨等水果也有很好的生津作用。