油焖鸡蛋怎么做？教你做油焖鸡蛋尖椒，用它下饭，一粒米都不会剩，简便又好吃

鸡蛋几乎是家家户户都常备的食材，无论是炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋，一日三餐我们可以吃到各种各样的鸡蛋，算得上万能食材了！

这次分享给大家一个我最爱的鸡蛋做法——油焖鸡蛋尖椒，鲜香浓郁，十分下饭，让人欲罢不能！

食材：

• 尖椒 两根
• 鸡蛋 三个
• 姜蒜 适量
• 生抽
• 盐
• 白糖

步骤：

1.尖椒洗净切大段，姜蒜切片；

2.锅中倒油烧热，油要比平时炒菜略微多放一些，尖椒放入锅中，两面煎至焦黄，盛出备用；

3.把三个鸡蛋放入锅中（直接用锅中剩下的油），两面煎熟，盛出备用；

4.姜蒜下锅炒香，接着放入煎好的鸡蛋和尖椒；

5.倒入两勺生抽，半勺糖，一点点盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖一小会；

6.盛出！开吃！

注意：

• 喜欢溏心蛋要在煎蛋的时候掌握好火候，不要把鸡蛋煎到全熟；
• 生抽是咸的，所以盐一定不要放太多；
• 糖只是为了丰富口味，不要多放，以尝不出甜味为原则。

用这道菜下饭一粒米都不会剩！三个鸡蛋两个尖椒配一大碗米饭刚刚好适合一人食!

尖椒肉质厚实软嫩，鸡蛋外皮粗糙口感丰富，内里却柔韧弹牙，酱汁浓郁鲜香，好想再来一碗饭！