营养和颜值兼备的银耳莲子燕窝子羹的做法功效 。

莲子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

燕窝，也是一等一的滋养补品。这三种食材放在一起，做出的这道 银耳莲子燕窝羹 ，可谓具有超丰富营养。

需要准备的材料有：

1. 燕窝 3~5g ；
2. 银耳一朵；
3. 莲子适量；
4. 冰糖适量；
5. 水 5 杯。

做法如下：

一、燕窝洗净泡发 3 个小时左右，文火隔水炖煮 15 分钟，放在一旁备用；

二、银耳莲子浸泡好后，银耳去蒂，摘洗干净，加适量水高压锅大火压 15 分钟；

三、加入红枣或枸杞几颗，大火煮开；

四、待冰糖化开后关火，装出一碗银耳莲子羹；

五、将燕窝和银耳莲子羹兑在一起，搅拌一下，就可以美美的享用啦！

这道燕窝银耳莲子羹解暑降温、美容养颜。 食用特点是滋润而不腻滞，具有美容养颜，补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效。