咸味银耳莲子羹的做法

食材准备

银耳20克，鸡汤2000毫升，精盐6克，生姜15克，白莲子50克，料酒50毫升，味素1克，葱10克。

方法步骤

1、将银耳用温水泡发透，摘洗干净，撕碎。

2、生姜洗净拍破。葱洗净用整支。白莲子洗净待用。

3、银耳装入大蒸碗内，注入鸡汤，以湿绵纸封严口，上笼，武火蒸2小时。

4、取出银耳蒸碗，揭开绵纸放入莲子、姜块、葱支、精盐，再将碗口封严，上笼蒸40分钟取出，放入味精调味即成。