牛肉胡萝卜丝为啥那么多吃，原来有技巧，大人孩子都爱吃

秋天天气变凉，多吃一些增加抵抗力的家常菜，多吃胡萝卜和牛肉，身体健康，又营养，好吃不腻，又下饭，红萝卜吃了对眼睛好，维生素也是比较多的，牛肉增加抵抗力，一起学习制作吧，

准备食材，

牛肉100克，胡萝卜1根，青辣椒1个，葱，蒜，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉，十三香，或者花椒粉，

制作方法，

1、牛肉冲洗一下，然后切丝，吃着不过瘾还可以切片，切好放入碗中，加入清水，稍微泡一下，洗出牛肉里面的血水，然后，挤出水分，放入碗中，加入料酒，生抽，淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，

2、胡萝卜清洗干净，切丝，葱切段，切葱花都可以，

3、青辣椒切丝，备用，

4、起锅烧油，油稍微比平常炒菜多一点，油温起来，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变颜色，加入葱，翻炒出香味，在加入少许生抽，翻炒几下，

5、倒入胡萝卜丝，青椒丝，翻炒至胡萝卜熟，加入盐，鸡精，十三香，翻炒均匀即可出锅装盘了，

温馨提示，

牛肉要想好吃，先腌制一下，不然影响口感，