注水牛肉的鉴定方法分享：如何挑选优质牛肉？教你4个小技巧，轻松鉴别注水牛肉

·方法一：观察颜色。新鲜的牛肉呈暗红色，而注水牛肉颜色则较浅。

·方法二：检查外形。新鲜的牛肉肌肉饱满，肉质结实，而注水牛肉则肌肉松弛，形状肿胀。

·方法三：触摸按压。新鲜的牛肉富有弹性，用手指按压后凹陷能立即恢复。而注水牛肉则弹性较差，指压后凹陷不能立即恢复，有时还会出现明显的压痕。

·方法四：闻气味。新鲜的牛肉有淡淡的肉腥味，而注水牛肉则可能气味不佳，有酸味或氨味等。

当然，在购买牛肉时，尽量选择信誉好、质量可靠的商家，避免购买来源不明的牛肉。