拉皮凉菜家常做法，夏日必吃凉菜，给你一个特别好吃的调芝麻酱配方

凉拌拉皮这道菜最早是东北饭馆开始风靡开的，现在超市都有卖即食的拉皮回家一拌就可以吃了。现在这道凉菜在家里就可以很方便快捷的做出来。

食材：拉皮（超市可以买到），黄瓜，紫甘蓝（菜品随意）

调料：芝麻酱，香油，盐，米醋，生抽，绿芥末，雪碧

1.黄瓜切丝，紫甘蓝切丝，拉皮最好用清水冲洗一下卫生

2. 把黄瓜丝，紫甘蓝丝铺入盘底，拉皮放在上面

3.碗中放入两勺芝麻酱，到入香油懈开。

4.调味：放入盐，生抽，米醋，绿芥末搅拌均匀，最后放入雪碧稀释麻酱拌匀

5.搅拌均匀希稠合适后到入拉皮上

提示：加入绿芥末会有很神奇的口感，火腿肠切丝也可放入，吃辣可以放点辣椒油

简单又省时，老少咸宜的小凉菜。大家快拌起来吧。