清炒小白菜：颜色翠绿，清脆可口，营养丰富，你值得拥有

最近想要跟大家介绍一道家常菜，它的名字叫做清炒小白菜。相信各位在学做菜的时候，第一道会做的菜应该就是清炒小白菜吧。它是非常有营养的，而且越新鲜的小白菜，颜色越脆绿，口感也越清脆。它的制作方法非常简单，所以很多人也是从清炒小白菜开始爱上了做菜的。

小白菜在我们日常生活中非常常见，它经常出现在我们的餐桌上，不管什么时候吃总是受人欢迎的。特别是当你吃多了大鱼大肉的时候，就非常想吃一道清炒小白菜吧。其实还有一种人也非常喜欢吃，那就是没有食欲吃饭的人，这时如果吃上几口小白菜，胃口马上就能提上来。而且这道菜里的维生素含量很高，多吃能美容养颜。接下来就跟着小编一起来看看清炒小白菜的做法吧。

用料准备

食品名称：清炒小白菜

主料：白菜300克

配料：大蒜20克，适量食用油，盐10克。

制作方法

第一步：首先，我们准备好上述所有原料。先用清水清洗小白菜，把小白菜上的一些黄叶和被虫咬了的根去掉，留下非常新鲜的根茎和菜叶。再次清洗一次，清洗干净后，放在一边备用。当然，如果你不嫌麻烦的话，可以把小白菜切成小块，这样在炒的时候，也更容易熟。

第二步：将蒜去皮，洗净拍碎备用。然后，起锅烧油，小火热锅，往锅里倒些食用油，当油加热到七成热时，我们会把之前切好的大蒜放进锅里进行爆香，等到你闻到诱人的香味后，我们可以把小白菜放进锅里，与大蒜一起翻炒一下，让小白菜充满了大蒜的香味，这样做的话，炒出来的小白菜会更加美味。虽然很多人不喜欢吃大蒜，但大蒜有杀菌的作用，吃它对身体特别有益，所以我们必须多吃大蒜。

第三步：在锅里翻炒几分钟，这时你会发现水分会逐渐少，接下来我们在锅中加入适量清水继续翻炒，大约炒5分钟左右，小白菜就基本熟了。小白菜不能炒太久，否则会失去营养。这时我们再加一点盐继续炒，炒均匀后，就差不多可以出锅放在盘子里了。

就这样，仅需三步，一道好吃的清炒小白菜就完成了。如果你家里有猪油的话，炒出来的小白菜更好吃。你学会了吗？