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一道美味的家常菜,五花肉蒸芋头,芋头软烂清香,五花肉肥而不腻

616次浏览     发布时间:2024-01-30 13:07:48     编辑: 玲子音乐

主料:芋头,约(300克)五花肉180克

配料:干辣椒段10克,蒜适量,葱适量

调料:料酒、蚝油、盐、生抽、老抽,鸡粉

做法及步骤:

步骤1.芋头去皮洗净,切成片 ,蒜洗净剁成蒜泥,葱洗净,切葱花,五花肉洗净,切片。

步骤2.五花肉切片后放入碗里,调入适量料酒,生抽,老抽,一勺蚝油,一勺盐,适量鸡粉,倒入蒜泥,搅拌均匀 ,腌渍30分钟至入味。

步骤3.腌渍好的五花肉加入干辣椒搅拌均匀待用。

步骤4:取一个盘子,把芋头一块块码好。

步骤5.再把腌渍好的五花肉,铺在芋头上,把碗底的干辣椒也放在猪肉上面。

步骤6.蒸锅注入水烧开,放入食材,盖上锅盖,大火蒸40分钟至熟透。

步骤7.蒸好后,取出,撒上备好的葱花即可。

由于蒸笼太小,只能用小盘子蒸,出锅后换了个大点的盘子,造型比较好看。

好了,今天这道美味的家常菜,五花肉蒸芋头就制作完成了,吃着芋头软烂清香,五花肉肥而不腻,芋头夹着肉,咬上一口,那真是过瘾极了,如有喜欢吃的朋友可以做来试试呀

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