姜丝牛肉｜甜辣下饭，酱香浓郁，怎么吃都吃不腻

姜丝牛肉是一道四川省传统名菜，有的时候真的是懒得下厨，又不想吃外卖，那就做这道姜丝牛肉吧！并且牛肉中富含铁元素，有治疗及预防贫血的作用，添加了微量的辣椒碎之后，牛肉似乎更加入味，赶快和小编一起学习吧~

烹饪食材：牛肉250g、姜丝、盐、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、干辣椒碎。

烹饪过程：

●姜切丝备用，牛肉洗净切丝备用。

●热锅倒油，油热后加入姜丝翻炒，再加入牛肉进行翻炒。

●加少许料酒、盐、鸡精进行翻炒，再加入适量的糖调味。

●撒上一小把干辣椒，然后翻炒均匀，淀粉一大勺，放入碗中。

●加入少量水，调成水淀粉，将水淀粉慢慢倒入锅中，转大火翻炒均匀。

●一道鲜嫩入味的姜丝牛肉就做好啦，快夹一筷子尝尝，味道又鲜又过瘾。

温馨小贴士：

姜丝、料酒、糖会让牛肉的味道很鲜，所以烹饪过程中不要忘记放这些佐料哦~

这道菜偏甜咸口味，干辣椒要少放一些，避免破坏菜本身的风味。