清炒莴笋片的家常做法分享：加入两种常见的配料，让人食欲大开

增。

清炒莴笋

【制作原料】：

莴笋 3根 色拉油 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 盐 1茶匙 味精 适量

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将莴笋掰掉叶子，削去外皮，注意莴笋根部的外皮会比较厚一点，所以要注意观察是否去干净了。将莴笋对半切开，然后切成薄片。将切好的莴笋片加入盆内，加入盐，腌制10分钟，可以看到会出水了，这个过程也可以让莴笋更加入味。

2.蒜剥开外皮，先拍散再切碎，葱清洗干净，切成末备用。

3.将锅内加入适量色拉油，烧热，加入蒜末，炒香。

4.加入莴笋，爆炒。

5.加入葱末，翻炒出香味。出锅前加入适量味精即可。

【一定要看的小提示】：

1.这里加入蒜，葱，都会让莴笋更香。

2.莴笋先腌制再爆炒口感更佳。