红烧豆腐怎么烧好吃，滑嫩入味，滋味鲜美，荤素搭配，健康营养

豆腐是我们餐桌上很常见的一种食材。豆腐物美价廉，营养丰富，口感也是非常的好，我们家隔三差五就会买一些豆腐来做各种各样的家常美食菜，营养又好吃。

豆腐烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，由豆腐和猪肥肉一起制作而成，豆腐滑嫩，汤汁浓香，营养丰富，是非常下饭的家常菜。今天选用的是老豆腐，老豆腐在煎的时候不容易碎。先把豆腐煎至两面金黄，然后把猪肥肉熬出油，再倒入豆腐加水炖煮，豆腐吸收了锅里的汤汁，更加的鲜美、香嫩、多汁。用最简单的方法，做出最美的家常味道，健康又营养。下面就将具体做法分享给大家，希望大家喜欢。

所需食材及调料：豆腐，五花肉，葱，姜，大蒜头，干辣椒，蚝油，料酒，生抽，豆瓣酱

做法：

1.豆腐500克，五花肉150克，洗净备用

2.将五花肉切成薄片

3.豆腐切成大小相等的豆腐块

4.起锅烧油，油热下豆腐块

5.一面煎至金黄，翻面煎另一面

6.豆腐两面煎至金黄后，盛出装盘备用

7.锅内底油烧热，放入五花肉煸炒，肉炒出油脂后，加大蒜头、姜末、干辣椒、半勺豆瓣酱爆香，然后倒入一勺生抽

8.煎好的豆腐倒入锅中，加半勺蚝油、少许盐调味，然后倒入半碗清水，大火煮开，小火炖煮二十分钟，豆腐炖煮的时间稍长点，口感更好

9.二十分钟后，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。一道简单的家常豆腐烧肉就做好了，口感滑嫩入味，味道鲜美，看着就很有食欲。荤素搭配，健康营养，家人都很爱吃。如果您也喜欢，那就赶紧试试吧。