冬瓜炒猪肉的做法，简单易学

冬瓜炒肉好吃做法。

冬瓜炒肉的做法如下：

·一、准备材料：冬瓜、猪肉、蒜末、生姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。

·二、将冬瓜削皮切成块状，猪肉切成薄片。

·三、在碗中加入料酒、盐、胡椒粉和生姜末，将猪肉片放入拌匀，腌制片刻。

·四、热锅凉油放入蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

·五、加入冬瓜块翻炒，再加入适量的酱油调味。

·六、盖上锅盖焖煮几分钟使冬瓜变软烂。

·七、用淀粉勾芡使汤汁变稠。

·八、最后加入少许食用盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

冬瓜炒肉的做法较简单适合家常菜，需要注意的是煮制过程中可以根据个人口味进行调整，如增加或减少调料的用量。