菜花和猪肉怎么做好吃 ，鲜香下饭，好吃到停不下来

花菜和五花肉的完美组合，鲜香下饭，好吃到停不下来

花菜是很普通的蔬菜，一颗花菜加上五花肉，炒出来的味道好极了。

花菜的营养液很丰富，它含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比较高。

另外还含有丰富的膳食纤维，所以能起到减肥瘦身，延缓衰老等功效。

关键是花菜也很好消化，一般都是搭配肉来一起炒。

其实花菜也可以清炒，只要搭配一些肉和配菜就可以了，这样炒出来的味道一点也不差。

喜欢吃辣还能加一点干辣椒，这样有了辣味之后就会更加开胃和下饭。

这是一道快炒的菜，很容易就能搞定，就算是厨房新手也可以学会。

家常花菜

食材清单：花菜，大蒜，青蒜，小米辣

烹饪步骤：

- step1 -

先将配料中所需的食材和调味料都准备好，所需的食材就是花菜和一些配菜，调味料也都是常见的，这样就可以了。花菜要挑选新鲜的买，这样的花菜水分更足，口感也会更好。不够新鲜的花菜水分少，吃起来比较干。花菜切成小朵，然后清洗干净。洗净后的花菜还需要焯水，花菜和冷水下锅煮开，捞出来沥干水分。

- step2 -

准备好适量的瘦肉，直接切成小肉片，然后再将瘦肉洗干净，或者是切成肉丝也可以，添加适量的生抽，盐，生粉，加好之后抓匀腌制10分钟左右。这样腌制后的肉会更加入味，后面炒菜的时候可以不用加太多调味料。

- step3 -

这时开始炒菜，锅里加少许的油，然后将准备好的辣椒，大蒜，青蒜都放进去，这些配菜提前洗净切好。直接将这些配菜的香味炒出来，蒜叶子可以晚一点放。这样炒出来的花菜蒜香味浓郁，也会更加的入味好吃。

- step4 -

配菜的香味炒出来之后，将腌制好的肉片加进去，直接翻炒一分钟左右，加入适量的生抽，大概是2小勺子生抽，继续地翻炒几分钟。

- step5 -

等到肉炒变色炒入味之后，将焯水后的花菜也倒进去，花菜焯水之后就已经差不多熟了。所以也不用炒太久，倒进去的花菜先翻炒一分钟。

- step6 -

接着是加入2勺子生抽，蒜叶子放进去，直接将食材翻炒均匀。这样花菜就已经炒入味了，最后是用大火来收汁，等到锅里的汤汁差不多的时候，可以加少许的盐来翻炒调味，这样就可以关火装盘了。

美味分享：

这道花菜特别的入味，因为是和肉以及配菜搭配，也算是荤素齐全，口感和营养都会升级了，吃起来也会更加下饭，是一道抢手的下饭菜。

厨贴士：

花菜切成小朵，洗干净之后的花菜要焯水，这样更加干净，关键焯水后的花菜差不多就熟了，后面再炒菜的时候可以快一点，能节约不少时间。

肉已经提前腌制过了，所以后面炒的时候不要加太多的调味料，收汁后再加少许的盐，这样炒出来的菜就更加下饭了。