清炒莴笋怎么做？这样做，清脆爽口，好吃又健康

清炒莴笋

原料：莴笋

调料：食用油、盐、蒜末、生抽、葱

做法：

1. 首先将莴笋去皮洗干净，然后切成菱形薄片。

2. 切好之后装入盘中，加盐，抓拌均匀腌制一会儿。

3. 切点蒜末、葱花。

4. 莴笋片里加清水，洗出多余的盐分，挤干水分。

5. 锅里加入少许食用油，油热加入蒜末，爆香之后加入莴笋片快速翻炒均匀，加点点盐、点点生抽炒匀，加入葱花炒匀就可以了。

总结：1.莴笋片加盐腌一下（这样炒了之后很脆）。

2.快速炒一下就可以出锅（炒久了就没那么好吃了）。

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道。另外，莴笋还含有非常丰富的氟元素，可促进牙齿和骨骼的生长、改善消化系统和肝脏的功能、刺激消化液的分泌、增进食欲，是儿童喜欢的下饭菜。