与我们中餐一样，西餐也有许多流派跟风格。中餐分为八大菜系，而西餐也有法餐、英国菜、意餐等等。这篇文章将会给大家讲讲法餐和西餐的区别以及法餐的礼仪有哪些，有兴趣的话就赶紧接下去看吧。

一、法餐和西餐的区别

全世界的人一提到西餐，第一个想到的就是法餐。法餐属于西餐的一种，并且是西餐中最具盛名的一个菜系。西餐菜肴分多种菜系，而法餐因选料和烹调精细讲究而闻名。法餐选用食材在于精致、新鲜，主要使用沙司来增添菜品的口感，常用葡萄酒来调味，精致细腻的摆盘更加彰显了法餐独特的制作精心、充满艺术性的菜肴、和原汁原味的味型特色，这决定了法餐将处于西餐中高大上的领先地位。对于传统的西餐来说，人们还是比较倾向于精致制作的法餐，因此法餐一般被人们认为是西餐的代表。

二、法餐的礼仪有哪些

法国人在正式场合中，与我们中国人一样，也是比较讲究礼仪的。在法国的宴会上，座位礼仪遵守女士优先的原则，坐在右侧且靠墙，男士会主动为女士移动椅子，让女士先入座。

法餐使用的餐具主要是刀、叉、勺等，一般是左手拿叉子，右手拿刀。

就餐时，不可以发出声响，每次送入口中的食物最好不要太多，吃东西时不与他人交谈对话。自己不喜欢吃的食物可以直接放在盘中就行。

在喝酒与他人干杯时，可以就自己的酒量或是看对方喝酒的多少而定，不想喝的话，把酒杯放在唇上碰一下就行。

经过上面的介绍，相信大家都对法餐和西餐的区别，法餐的礼仪有哪些都有一定的了解了。法餐被称为“西餐之首”不是没有原因的。试想一下，当你端正地坐在一张洁白的餐桌前面，轻柔地使用着刀叉，优雅地品尝盘中的美味食物。法餐给人们带来的不仅是美味，更是一份不可言喻的优雅。