鸡肉串怎么炸是嫩的?教你做法。肉质鲜嫩多汁，吃一口就上瘾

炸鸡肉串

原料：鸡肉串、植物油。

做法步骤：

第1步、我家从来没买过半成品的鸡肉串，这是老爸从山东带回来的鸡肉串，表哥的食品厂生产的，他是负责人，我对这个肉串相对还比较放心。肉串已腌制好，做熟后直接吃就行。可以用烤箱或微波炉加热吃，油炸的。

第2步、原来的肉串比较长，炸起来比较费油，我把一根肉串截断，变成两根小肉串，有点像牙签肉

第3步、锅里注油烧热，油温大概五成热，油不用很多，我把肉串放在大一点的笊篱里，再下入油锅里炸。这样肉串不易糊底，不会炸糊，捞出时也比较方便。炸时用中火，火太大容易表面糊了里面还没熟

第4步、炸到鸡肉串表面金黄定型就可以捞出来了

第5步、用厨房纸吸去多余油脂后就可以吃了。鸡肉本身嫩，腌制后更加嫩，孩子还挺爱吃的。

小贴士：

油炸食品多吃不益，好在我家几乎不买外卖的油炸食品，自家也不是常吃，也就不在乎了。介意油炸的可以用微波或烤箱。再介意的，就自己买肉来串肉串。再再介意肉食鸡的，那就戒了吧