【咸蛋黄豆腐羹】

咸蛋黄豆腐羹的制作方法

▼食材

嫩豆腐 400克 / 咸蛋黄 4个 / 姜 5克 / 小葱 2棵 / 香菇 3朵

蒜 3瓣 / 玉米淀粉 一汤勺 / 盐 适量 / 糖 一小勺 / 玉米油 30毫升

【烹饪步骤】

- step1 -

豆腐切小方丁，姜蒜切碎，香菇洗净切碎，小葱切成葱花

- step2 -

玉米淀粉用30毫升清水稀释

- step3 -

锅中下油，放姜蒜下锅爆香

- step4 -

咸蛋黄下锅开小火用锅铲压碎炒出小泡

- step5 -

下香菇碎翻炒一分钟

- step6 -

加入200毫升纯净水烧开

- step7 -

放豆腐下锅煮开

- step8 -

倒入水淀粉轻轻用锅铲铲匀

- step9 -

最后撒入葱花即可出锅

- step10 -

将美味的咸蛋黄豆腐羹盛入碗中开始享用吧

【美味呈现】

香气四溢，口感爽滑的营养好味咸蛋黄豆腐羹可以开吃咯，每一口都是味蕾的美好体验

咸蛋黄是百搭辅料，便于存储，熟的咸蛋我们只需放在冰箱冷藏就可以了。豆腐被誉为“植物肉”，洗净后可以整块放入水中烫三分钟左右，可以去掉豆腥味，而且切的时候也不会碎掉！简单的食材，真诚的美味