黄芪煲瘦肉的功效

任何疫病的预防，应以扶正为本。《素问•六节脏象论》指出，“气在于人，和则为正气，不和则为邪气。故气的生理，贵在乎和。”人之所以易感外邪，是源于表虚，如果人的正气不足，体质虚弱，肌表的卫气就不坚固，抗御外邪的能力就会减弱，容易招致疾病的侵袭。

对抗邪气的最好方法是补足正气

增强自身免疫力

材料（2-3人份）：

黄芪30克，党参15克，枸杞5克，瘦肉250克。

做法：

1. 将黄芪、党参用冷水浸泡半小时；

2. 瘦肉洗净切成大块，一并入砂锅加适量水，先大火煎沸，改为小火，煲1小时左右；

3. 加入枸杞再煲10分钟，调入适量盐即可。

功效：

• 黄芪：健脾补中、升阳、益卫固表、利尿、托毒生肌。脾虚的人群不仅容易感觉疲倦，而易感冒，而黄芪是中药中补脾的第一要药。同时，现代医学研究表明，黄芪据有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

• 党参：味甘，性平。具有调节免疫、健脾、抗癌、补中益气和益肺等功效。

• 枸杞：立春之后，养生重在养肝。枸杞的作用是滋补肝肾、益精明目，所以尤其适合春季养生。

合之为膳，具有补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老功效。适用于脾气虚弱、食欲不振、少气懒言、自汗气短、常易感冒者。但热症者少食。

小贴士：

1. 本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。