清炒腐竹的家常做法——简单一炒就很好吃，孩子女人要常吃

小时候，家里穷，豆制品只吃豆腐豆芽，第一次吃腐竹的时候，已经长大了，好像十几岁，我要是这么说，是不是有很多人觉得不可理解，但是事实就是如此。当时就觉得豆制品也可以做的这么好吃，真是奇迹。以至于后来就经常吃腐竹了。

这几天天气炎热，家人的胃口很差，就想做点清口营养的给家人吃。就想到了腐竹了，家人嫌弃肉类油腻，今天就素炒腐竹，搭配点黄瓜也很好吃哦！炒了一大盘，吃的干干净净。今天明儿就给大家分享这道清炒腐竹的做法吧！

所需食材：腐竹 黄瓜 青椒 葱姜 油盐 生抽 味精

制作方法：第一步，首先泡发腐竹，凉水浸泡腐竹两三个小时，泡至腐竹没有硬心。起锅烧油，油热放入葱姜爆香，放入腐竹翻炒。

第二步，放入生抽和盐继续翻炒。

第三步，放入拍碎的黄瓜，炒至黄瓜断生，放点味精提提鲜就OK了。