鸡炒藕片简单易做，非常的好吃

教大家做一个非常简单的家常菜，花不了多少时间就能做出来了。而我分享的是鸡肉莲藕小炒，鸡肉和莲藕结合味道还真的不错，虽然大部分的做法是红烧鸡肉才加入莲藕或者煲汤时才加入，做小炒就很少见。今天刚好做了一下却意外的好吃，放在一起去炒，味道和口感都很棒，下饭非常好。

1、准备好材料鸡胸肉、莲藕、青红辣椒、干辣椒、植物油、食盐、生抽、料酒、豆瓣酱。鸡肉需要洗干净后就切成薄片，放在碗里，加上料酒和食盐搅拌均匀后，就腌制一会儿。莲藕削完皮就用刀切成半圆片。辣椒切成圈，红辣椒切碎。

2、炒锅预热，倒油，把腌过的鸡肉片下锅煸炒，热锅温油，肉片下锅后不要急着翻拌，稍后用炒勺推几下，肉不容易粘锅。肉片变色后加上干辣椒碎和豆瓣酱，拌炒均匀。豆瓣酱的用量很小，一是因为这份菜本来就是小份的，二是因为豆瓣酱太多味道太重不好吃，用一点点就好了。

3、加上莲藕片，拌炒均匀后用酱油调味，根据口味，补一点儿盐，再放一撮糖，这道菜就炒好了。加点生抽去调色，看起来就很有食欲。莲藕片直接下锅，快炒成菜，莲藕是脆的，很好吃。如果想吃干香口感的莲藕，可以先把莲藕用油炸了，再同鸡肉一起炒，也很好吃。

这么好吃的下饭菜还不赶紧去做一下，饭都多吃几碗。