油焖双冬，是一道家常菜，制作原料主要有水发冬菇、冬笋等。

食材明细：

水发冬菇 200克、冬笋 250克、盐适量、蚝油适量 、鸡汤适量

油焖双冬，就是焖冬笋冬菇，是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋，这两样材料搭配起来，口感既爽脆又软糯，清香可口，不错的一道健康菜。

制作方法：

1.香菇用水泡发，冬笋也泡一下。

2.锅里加水，将冬笋下锅焯水。

3.焯水的冬笋切片待用。

4.起油锅，下冬笋煸炒。

5.加入冬菇炒匀

6.加入清鸡汤稍稍煮几分钟。

7.起锅前加盐、蚝油调味，用水淀粉勾芡，再淋入明油就可以起锅了。

8.可口的油焖双冬出锅勒。