海参豆腐羹的简单做法

用料

海参 2个

南豆腐 1块

豌豆 200g

虾仁 200g

香菇 3朵

胡萝卜 4片

葱姜 适量

高汤 1碗

盐 适量

料酒 适量

生粉 少许

做法步骤

1、泡发好的海参切小段 用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用 豌豆水煮断生捞出 虾仁放少许盐姜末生粉抓匀 胡萝卜香菇改刀切小 豆腐切小块

2、锅中油热 依次放入葱花虾仁香菇 翻炒

3、虾仁变色后加入海参段 少许高汤煮沸 加适量盐 将豆腐豌豆胡萝卜倒入锅中

4、炖煮十分钟左右 勾薄芡即可出锅

5、成品图