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低脂饱腹的芋头青菜羹的做法,香浓开胃超好喝,可以当汤,也可以当主食

538次浏览     发布时间:2024-04-11 20:31:20     编辑: 小鹅美食

很多人吃芋头,都是蒸熟或煮熟蘸白糖吃。因为我怕吃糖胖、也不太喜欢吃甜的,所以我吃芋头,基本都是做成咸的芋头羹,香浓美味、低脂饱腹,简单又营养,当一日三餐都非常不错,很适合老人孩子喝,也特别适合想减肥又怕饿的朋友。我煮芋头羹的时候,常常就煮一大锅,主食和菜都省了,一人两三碗喝到饱,特别懒省事。

【所需食材】芋头5个,番茄1个,小青菜2棵,盐,胡椒粉,小磨香油,食用油

【具体做法】

1、先把芋头洗净蒸熟,剥皮,用勺子压成芋泥,喜欢吃颗粒的就不要压太碎。

2、锅中加入少许食用油,油热倒入番茄丁炒至变软出汁,倒入芋泥,加适量清水,搅拌均匀,大火烧开,转小火煮至汤汁黏稠。

3、放入盐、胡椒粉搅拌均匀,再加入青菜丝,烫1分钟左右,就可以出锅了。

4、出锅后可以根据个人喜好,加一点香油。芋头羹越凉越稠,放久了就像固体一样。

这样做出来的番茄芋头青菜羹,香浓开胃,低脂饱腹,出锅后我能连喝2大碗,一口气喝到撑。也可以多加一点水,用来煮面条,也特别好吃。家里老人孩子都非常喜欢。对于我这种怕胖、更怕饿的人来说,也是超喜欢。基本隔三差五就要做一锅,喝起来太舒服了

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