夏日自制红枣银耳羹

早上起来后，想喝红枣银耳羹了，于是开始准备材料。

准备好白木耳，让他们提前下冷水泡个澡。然后就是准备其他辅料，比如莲子、百合、红枣，也一起下水泡发下。本来还打算放一点枸杞，结果没找到，于是作罢。

给食材泡澡

如果有其他的喜好，也可以根据个人喜好再添加一点自己喜欢的食材。我把冰箱里能找到的自己喜欢的食材都放了进去，就来一个最基础版本的吧！

把泡发的银耳、莲子和百合一起放入炖锅中，加入凉水，我为了省事，直接用的电饭煲了。其实应该再泡久一点，这样煮的时候更容易出胶，可是今天也是临时起意，所以就没这么讲究了。红枣和冰糖可以等快要炖好了的时候再放，不然红枣很容易就炖烂了。

今天准备的是红枣片

然后调节到电饭煲“炖煮”环节，接下来就是开炖了。要时不时关注下炖煮的情况，有的时候水很容易蒸发干，要记得添水然后搅拌，以免糊锅。要想出胶，口感更好一点，可以多煮会儿

加入冰糖和红枣，最后再保温熬煮下。如果找到了枸杞，我会在快要出锅的时候，再加上几颗枸杞。

出锅入碗

接下来，就是出锅入碗，品尝环节。