玉米蛋花羹怎么做 ？

蛋花玉米羹

备用食材：玉米粒、鸡蛋、黄油、白糖、水淀粉

制作过程

第一步：鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清。玉米粒放搅拌机搅碎。

第二步：把黄油和碎玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。

第三步：锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。

第四步：搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。

第五步：加入水淀粉，使汤羹更顺滑。

温馨小提示

1、大家可以买甜玉米粒罐头，那个味道好，而且甜味足。

2、往锅里倒蛋花时，锅要保持微沸腾状态，不沸腾也成不了蛋花，鸡蛋会聚成一块。