红烧猪肉面，美味又经典，真材实料

现在北方这边天气逐渐变冷了，吃上一碗这个热腾腾的红烧肉面，汤浓肉香，一次可以吃2-3碗，真的是太舒畅了，做法也很简单，下面跟着我一起学一学吧：

所需食材：
猪五花：650克，西红柿：半个，油菜：2个，挂面：适量
所需调味料：葱姜：少许，香叶：3片，八角：3个，冰糖：30克，料酒：半勺，生抽酱油：2勺，食盐：5克，老抽酱油：半勺

具体制作步骤：
首先准备好所需要的食材，五花肉切块，锅中放少许底油，下入冰糖小火翻炒到呈焦糖色

下入五花肉翻炒到上色，接着加入香叶和八角翻炒一会

再加入半勺料酒去腥，接着放入2勺生抽酱油和半勺老抽酱油翻炒均匀

倒入热水，没过五花肉就行，加入葱段，盖上盖子中小火焖煮40分钟-1小时，五花肉软烂就行，加入5克食盐，大火收一下汁即可

锅中适量水烧开，下入挂面，煮到成熟，油菜，西红柿也焯一下水沥干备用

碗中放入煮好的面条，添加少许煮面汤，放几块煮好的五花肉，接着装饰上油菜和西红柿即可，一碗家常红烧肉面就做好了,是不是超简单呢

所需注意事项：
炖煮五花肉的时候一定要加入热水中小火炖煮