银耳羹怎么熬才快速出胶粘稠 ？简单3步，每天1碗，吃出满脸胶原蛋白

怎样煮银耳能快速出胶？简单3步，银耳出胶又快又多，每天1碗，吃出满脸胶原蛋白！

银耳素有“穷人的燕窝”的美誉，银耳含有丰富的胶原蛋白，女性经常食用，美容养颜的功效可以和燕窝媲美。不过，价格却比燕窝便宜了许多，绝对称得上是“物美价廉”的美容佳品。银耳最通常的做法，就是用来熬汤。比如说银耳汤，就是生活中非常常见的一款甜品小吃。浓浓的银耳胶质，吃起来口感滑润，香甜醇厚，不需要添加别的食材，就足够的味美。爱美的女性，可以经常吃一点！每天1碗，吃出满脸胶原蛋白，女人40岁了，气色仍然好到如少女！

那么，怎样煮银耳汤能够快速出胶呢？经常有粉丝在后台问我，为什么自己总是熬不出胶质黏稠的银耳汤？其实，煮银耳汤看似非常简单，但想要做出美味，出胶又快又多，那么你一定要掌握这3个步骤。下面，我们就一起来看看吧！

银耳汤

食材：干银耳半朵，也可以直接选银耳碎、冰糖、清水；

具体步骤：第一步，将干银耳加大量的清水，浸泡3个小时，如果是银耳碎的话，浸泡30分钟就足够了；宝妈就是买的银耳碎，简单又省事，而且价格还便宜；

第二步，将银耳碎加2倍的清水，盖上盖子，用大火煮开后，小火煮15分钟；然后关火，盖上盖子焖10分钟；水量与银耳的比例控制在2倍以下，如果是用电压力锅，1.5倍的水就够了；但如果用的是汤锅，水分容易大量流失，清水量就需要2倍了；

第三步，加入冰糖，继续用小火焖煮10分钟；按照这三个步骤操作，煮出来的银耳汤出胶快又多，满满的胶质感，口感超级的棒。

【生活小贴士】

一、怎样选购银耳

选购银耳时，应选择白中带黄的银耳，纯白的银耳在熏制时一般都添加了化学物品，食用时不利于健康。优质的银耳色泽自然，白中带黄。

从经济实惠的角度而言，建议大家直接选购银耳碎。虽然成品外观没有整朵的漂亮，但一点也不影响熬煮。而且在熬煮时容易泡发，也不用撕碎，制作更加的简单和省事。最重要的是，价格真的要实惠很多。

二、怎样浸泡银耳

整朵的银耳在浸泡时，一般要4个小时以上，才能充分泡发，而且一定要黄色的底部朝下，这样泡发出来的银耳，才会出胶快又多。如果是银耳碎，那么只要加足量的清水，浸泡30分钟就可以了。

三、银耳的食用禁忌

银耳偏寒性，如果是体寒的群体建议避免长期食用。另外，如果是血糖较高的朋友，也不建议使用，避免血糖升高。冬天天冷，一碗热乎的银耳汤，不仅可以暖胃，还可以美容头疼，爱美的你一定不能错过！