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银耳羹怎么熬才快速出胶粘稠 ?简单3步,每天1碗,吃出满脸胶原蛋白

168次浏览     发布时间:2024-02-02 13:40:14     编辑: 万味食记


怎样煮银耳能快速出胶?简单3步,银耳出胶又快又多,每天1碗,吃出满脸胶原蛋白!

银耳素有“穷人的燕窝”的美誉,银耳含有丰富的胶原蛋白,女性经常食用,美容养颜的功效可以和燕窝媲美。不过,价格却比燕窝便宜了许多,绝对称得上是“物美价廉”的美容佳品。银耳最通常的做法,就是用来熬汤。比如说银耳汤,就是生活中非常常见的一款甜品小吃。浓浓的银耳胶质,吃起来口感滑润,香甜醇厚,不需要添加别的食材,就足够的味美。爱美的女性,可以经常吃一点!每天1碗,吃出满脸胶原蛋白,女人40岁了,气色仍然好到如少女!

那么,怎样煮银耳汤能够快速出胶呢?经常有粉丝在后台问我,为什么自己总是熬不出胶质黏稠的银耳汤?其实,煮银耳汤看似非常简单,但想要做出美味,出胶又快又多,那么你一定要掌握这3个步骤。下面,我们就一起来看看吧!

银耳汤

食材:干银耳半朵,也可以直接选银耳碎、冰糖、清水;

具体步骤:第一步,将干银耳加大量的清水,浸泡3个小时,如果是银耳碎的话,浸泡30分钟就足够了;宝妈就是买的银耳碎,简单又省事,而且价格还便宜;

第二步,将银耳碎加2倍的清水,盖上盖子,用大火煮开后,小火煮15分钟;然后关火,盖上盖子焖10分钟;水量与银耳的比例控制在2倍以下,如果是用电压力锅,1.5倍的水就够了;但如果用的是汤锅,水分容易大量流失,清水量就需要2倍了;

第三步,加入冰糖,继续用小火焖煮10分钟;按照这三个步骤操作,煮出来的银耳汤出胶快又多,满满的胶质感,口感超级的棒。

【生活小贴士】

一、怎样选购银耳

选购银耳时,应选择白中带黄的银耳,纯白的银耳在熏制时一般都添加了化学物品,食用时不利于健康。优质的银耳色泽自然,白中带黄。

从经济实惠的角度而言,建议大家直接选购银耳碎。虽然成品外观没有整朵的漂亮,但一点也不影响熬煮。而且在熬煮时容易泡发,也不用撕碎,制作更加的简单和省事。最重要的是,价格真的要实惠很多。

二、怎样浸泡银耳

整朵的银耳在浸泡时,一般要4个小时以上,才能充分泡发,而且一定要黄色的底部朝下,这样泡发出来的银耳,才会出胶快又多。如果是银耳碎,那么只要加足量的清水,浸泡30分钟就可以了。

三、银耳的食用禁忌

银耳偏寒性,如果是体寒的群体建议避免长期食用。另外,如果是血糖较高的朋友,也不建议使用,避免血糖升高。冬天天冷,一碗热乎的银耳汤,不仅可以暖胃,还可以美容头疼,爱美的你一定不能错过!

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