山楂山药银耳羹的做法

山药银耳羹是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

制作步骤

1，将山药洗干净后，用筷子或者笔从山楂蒂部一捅，将山药皮去除。

2，银耳一定要用冷水泡软 ,撕成小朵。

3，银耳放入锅中，倒足量冷水，并加适量冰糖

4，将山药也放入冷水锅中。

5，放入少许西洋参片一起煮会非常养生的。以小火大约煮60-90分钟后关火，把银耳和山药的胶质煮出来(吃银耳润燥可是有诀窍的，烹煮时必须要煮到黏稠，黏液才是润燥养颜的有效成分喔)。 根据口味加少许白糖或者冰糖

融化就可以喝了。也可以冷藏冰镇再喝，味道更加好。

6，不过，我喜欢加一点藕粉进去，这样会更粘稠，就是所谓的山药银耳羹了。不过藕粉要事先用冷水调一下，慢慢倒入已经把银耳煮粘软的汤中，边倒入边搅拌让汤水粘稠后再关火。同样也可以热吃或者冷吃，不过热吃味道会酸些，而冷吃甜度更高些。