每次吃菠菜，不是煮汤就是清炒，感觉快吃腻了。单吃菠菜感觉素味太浓，想要将菠菜和荤菜结合，那么味道会不会更好一些呢？于是肉末焖菠菜就应运而生了。

食材

菠菜、猪肉、葱花、姜末、料酒、盐、香油、味精、酱油。

做法

1、猪肉清洗干净，切成肉末，加入少许盐和料酒搅拌均匀，腌制入味。

2、将菠菜清洗干净，烧锅开水，焯一下菠菜，取出后过一次凉水，沥干。

3、锅中加油烧至六成热，下入葱花、姜末煸炒出香味，

4、再放入肉末，用中火翻炒均匀，待肉末熟后，加入盐、味精、酱油、清水。

5、汤汁开后放入菠菜，用小火焖1分钟至熟烂入味，出锅淋香油装盘即可。