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炒鸡适合放什么配菜 ?鸡肉和它才是绝配!懂行的都这样吃,简单炒一炒,香到流口水

100次浏览     发布时间:2024-12-29 10:16:25     编辑: 南宁厨娘


主要食材:绿甜椒、红甜椒、黄甜椒各一个,鸡胸肉1斤

1、将甜椒都清洗干净之后,握住顶端的菜蒂往下一压,再扭转一圈,就能轻松地将菜蒂和辣椒籽处理干净。

口感可以更清爽,避免辣椒籽磕绊到牙齿,也不利于消化。

2、处理干净的甜椒,分别将其切成大小均匀的小块,顺便再准备些小料,像是小米辣、大蒜都切成碎末。

3、鸡胸肉切丁,我们这里用的是整鸡,然后自己切下来的鸡胸肉部位,口感会比超市里整块的冷冻鸡胸肉口感更好哦。

锅中倒一点食用油,下入生姜片和鸡丁一起翻炒出油脂。

4、鸡丁中小火炒到变色,鸡皮微焦,下入小米椒煸炒增味,接着装盘备用。

5、炒锅洗净,重新下油,倒进彩椒大火快炒几下,加入一勺食盐调味。

6、将炒好的鸡丁倒进锅里和彩椒一起炒制,放点蚝油提鲜,翻拌均匀后就可以出锅啦。

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