分享油焖土豆的家常做法，鲜香软糯，简单美味，不错的家常美食

笔者依稀的记得，小时候家中会在屋后那种个头很小的土豆品种，虽然每一次收割都是看不到很大的品种，但产量却不小。

而且对于这种土豆品种来说，直接蒸着吃，有一种微微带甜的口感；如果是炒着吃或者焖着吃，那种软糯的味道可不是一般大土豆所能赋予的。

也正是因为这种对于往事的回忆，笔者特意把外婆曾经做的一款油焖小土豆稍微回想了下，再结合网上诸多教程，做出了一款简单好吃的酱香版油焖小土豆。

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧。

【美食名称】：酱香版油焖小土豆。

【准备原料】：小土豆20-30个，干辣椒六个，冰糖八粒，八角三个，姜蒜片少许，葱花自备，甜面酱一勺。

【准备原料】：蚝油，盐，鸡精，生抽即可。

第一步：首先把小土豆放在清水中，把表皮清洗干净，笔者在这里没有削去外皮，如果你感觉不卫生的话，也可以选择削皮。

第二步：锅中加入少许的油，预热30秒后，倒入土豆和半克盐，然后开中小火慢慢煎至土豆表皮微微干焦。

基本上只要能煎至下面这张图的状态就可以了。

第三步：随后先把准备好的干辣椒，八角，姜蒜片，倒入锅中翻炒出香味；再加入一勺甜面酱，一勺蚝油，半勺生抽，半克的盐和鸡精，均匀翻炒一分钟。

第四步：随后往锅中加入准备好的冰糖以及和土豆齐平的清水，开大火煮沸之后，盖上盖小火焖煮18分钟。

第五步：最后开盖，大火收汁，撒些葱花，适当翻拌，就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美味来说，酱香浓郁，软糯美味，应该算是一款非常不错的家常菜。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。