教你做油焖香辣虾，好吃不腻，来试试

虾富有丰富的蛋白质，在烹饪的时，怎么煮即能保留蛋白质，又能煮入味呢，

接下来介绍一下我的做法吧。

1.首先将虾处理，将头和身体掰开，把胃扔掉，煎掉多余的脚，将虾线抽出，开背。

2.准备一个西红柿，将皮划开，用开水烫开皮，皮剥开，捣成泥，起锅低温放入西红柿，煎制出汁即可。

3.将虾的水分控干，准备干辣椒，起油锅，低温放入干辣椒、姜，将虾头放入锅中，煎出黄油，将虾放入锅中，加入少许盐，自制番茄汁，少许水翻炒2-3分钟，摆盘后，撒上柠檬汁，即可食用。