西兰花牛肉怎么做？一起来试试吧

西兰花营养丰富，含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、钾、锌、维生素C等含量都很高。

牛肉是优良的高蛋白食品，易于被人体吸收，含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、少量的维生素A等。

所需材料有：西兰花，牛肉，酱油适量，蚝油适量，盐适量，淀粉少许。

1，先将西兰花切成小块，牛肉切成薄片（切横纹，不要切成竖条纹，不会切的可以叫卖肉老板帮忙切一下），切好的牛肉用清水洗净血水，洗净的牛肉放入蚝油，酱油，淀粉抓拌均匀，倒入花生油在搅拌均匀备用。

2，起锅烧油，油热倒入西兰花翻炒至八成熟放盐，翻炒均匀后装盘备用，锅中倒入适量油，放入牛肉，翻炒一分钟左右，倒入西兰花，翻炒均匀即可装盘食用（牛肉不用炒太久，太久容易老）