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菠菜要怎么做凉拌菜

954次浏览     发布时间:2023-12-31 14:06:00     编辑: 龙哥觅食


1 准备食材:菠菜、蒜末、食盐、白糖、生抽、香醋、香油、鸡精(可选)。

2 摘取菠菜的叶子,洗净后放入清水中浸泡10分钟,然后捞出沥干水分备用。

3 将沥干水分的菠菜切成小段,大小可以根据个人口感需求进行调整。

4 在菠菜中加入适量的食盐和白糖,搅拌均匀,腌制15分钟,让菠菜出水。

5 在腌制的过程中可以准备调料,将蒜末、生抽、香醋、香油、鸡精等调料按照个人口感需求进行混合。

6 将混合好的调料倒入腌制好的菠菜中,用筷子充分搅拌均匀。

7 最后将搅拌好的菠菜装入盘中,撒上一些熟花生碎或者芝麻作为装饰,增加口感和视觉效果。

注意事项:在制作凉拌菠菜时,要注意卫生,保证食材的新鲜和干净。同时也要注意调料的搭配比例,可以根据个人口感需求进行调整。在搅拌时要注意力度和均匀度,避免菠菜出现裂纹或者出水过多。最后装盘时可以根据个人喜好加入一些其他的装饰食材或者调味料。

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