咩，内蒙地道铁锅烀羊肉来了！

陷入零下几度魔法攻击的魔都

要问正确的抗寒姿势

首推内蒙的铁锅烀羊肉

喝汤吃肉涮菜烧烤一应俱全

吃完暖到不行，管它室外零下几度

都能一身正气地出门抗寒

满满一锅的羊肉汤加羊肉，养生又健康

天冷的时候来碗羊汤

最是让人温暖！

一锅滋补羊汤，必不可少的就是锅底了

由新疆大枣、莆田桂圆、宁夏枸杞

长白山党参、姜片等十几种药材混合

加上羊庄秘制的调料油制成的锅底

小编已经嗅到了养生的气息

锅底的调料热油炝炒出香后

再倒入羊肉加入纯净水

就开始烀烀烀烀啦~~

这种做法，特别能做出羊肉的香味！

15分钟等到锅底煮沸

就可以先尝鲜啦

这里说一下羊庄吃肉的江湖规则！

内蒙空运童子羊

来自于内蒙古锡林郭勒盟乌珠穆沁羊

体重在30-35斤，当年9-10个月的童子羊

这样羊肉的肉质才更加鲜嫩，无膻味

大冰柜里

新鲜的羊排，羊腿，羊蝎子

整整排列着，部位任意挑

铁锅烀羊肉，第一步先喝汤

铁锅烀羊肉，锅底的水必须是清水

加上少许盐，才能保持羊肉的原汁原味

得到浓郁醇厚的羊汤

整个过程中15分钟之后便可以喝羊汤

20分钟后便可以吃肉

之后再加上自己爱吃的涮品，非常的方便！

铁锅烀羊肉的第一碗汤

必须尝尝这原汁原味的鲜羊汤

淡淡的羊肉鲜香味

越到后面，汤越浓郁~

喝羊汤搭配的酱料

一定要试试看喔

加麻酱、葱花、辣酱、韭菜花等

在羊庄，光喝汤就有5种口味

可以说仪式感非常强了！

喜清淡口味的仙女可以选择葱花香菜

清亮鲜香的羊汤撒上碧绿的小葱花和香菜沫

满口鲜香回溢在身体每个细胞

野生韭菜花酱，也是喝羊汤的绝佳CP

喝汤的时候可千万不能忽略它哦~~

铁锅烀羊肉，第二步再吃肉

满满一锅的羊肉，久煮不老

越炖越香，没有膻味

嚼起来带着些许甘甜

一块一块吃起来非常过瘾，嫩而不腻！

羊庄特色蘸料，一定要记得

由黑白胡椒粉，芝麻粉，核桃粉

配合小剁椒，葱花精心秘制而成的蘸料

用煮沸的羊汤作为稀释

用筷子搅拌均匀后蘸着羊肉吃超级过瘾！

蘸料有点咸咸的，略微一点辣

味道非常独特

羊肉入口后鲜嫩也异常的明显~

贪吃的小伙伴还可以

捞一整晚羊肉在蘸料里

吃起来那叫一个满足！

用吊炉进行烤制的羊排

外表烤的十分干脆，芝麻和孜然渗入

一上桌就扑鼻而来的烤香

外酥里嫩的烤羊排，肉质鲜嫩口感鲜甜

经过烤制有特有的油脂香

咀嚼体验伴随入口即化的鲜香！

除了烤羊排之外

大串，烤羊腰，烤牛肉大串等撸串撸到爽！