油焖豆角的做法——很多人第一步就错了，多加这一步，比吃肉还香

很多朋友都很喜欢吃豆角，豆角的做法也多种多样，那我们今天一起来分享一个豆角非常下饭的做法，干煸油焖豆角！保证你看了就很想学着做。豆角这样做，非常的开胃下饭，最近胃口不佳的闺蜜，我们这样做着吃，还多吃两碗饭，都让我觉得太诧异了。那我们话不多说，就一起来看看是怎么做的吧！

1. 这个是2块钱的豆角，先把豆角放入盆中 加入清水 加入1勺食用盐 浸泡10分钟。

2.趁这个时间 我们再来准备一些配料，葱切小段，姜切碎成姜末，蒜切碎，整理完后，葱段，姜末和蒜末放入碗中备用，再准备一根红椒 切小段 放入碗中备用。

3.清洗浸泡好的豆角整理完后，稍微晾干后 豆角切成小段 放入盘中备用。

4.锅中倒入食用油，油温烧至6成热下入整理好的豆角，开中火炸炸至豆角表皮起皱我们再捞出控油。干煸油焖豆角，很多人第一步就错了，多加这一步，比吃肉还香！

5.另起锅倒入食用油，加入葱段 蒜末 姜末 干辣椒段 再加入少许的花椒，煸炒出香味 我们再下入控好油的豆角，翻炒均匀后 再下入红椒小段。

6.翻炒至红椒断生后 加入一勺食用盐，继续翻炒均匀后 再加入一勺鸡精粉提味，好吃美味的干煸油焖豆角就做好了。

干煸油焖豆角，很多人第一步就错了，注意这个窍门，比吃肉还香！这样做的豆角非常的开胃下饭，看上去特别的有食欲 吃起来特别的香，我也是第一次做，家人都说明天接着再做，做法也是十分的简单。喜欢的话，您可以先收藏加关注，可以尝试做一下哦！

食材明细：

豆角1把，葱1小段，蒜1头，姜1小块，红椒1个，干辣椒少许，花椒少许，食盐少许，鸡精粉1勺

烹饪小贴士：

干煸油焖豆角最关键的一点是要把豆角先下油锅炸至表皮微微起皱，这种做法类似做虎皮青椒一样的。这里一定要控制好火候，不能火太大了，炸至豆角软了后控油。

干煸油焖豆角加了干辣椒和花椒了，吃起来微辣还有花椒微微的麻辣口感，干辣椒和花椒让干煸油焖豆角的口味升华了，干辣椒和花椒在这里是点睛之作。