每次去“兰州拉面”吃饭，人家都点“羊肉泡馍”，而我却独爱“牛肉炒刀削”。

天气渐渐热起来了，店里太远不想跑过去，又不想点外卖。于是特意加了厨师师傅的联系方式，师傅教我独门秘方。

用料

刀削面，超市袋面1袋（这是2-3个人的量）

西红柿，2个

洋葱，1个

青椒，2个

菜叶，2-3片

牛肉，500g

准备步骤

1、西红柿切丁

2、菜叶切片

3、青椒滚刀切，切块；洋葱，切丝

4、牛肉，切片。加入淀粉、黑胡椒、植物油，腌制10分钟。

5、刀削面煮至7成熟，捞出用冷水清洗，并浸泡在水中，防止面条变粘稠

烹饪步骤

1、锅内倒油，洋葱爆炒出香味，加入牛肉，稍微翻炒即可盛出。

2、锅内倒油，番茄丁炒出番茄汁

3、加入青椒、菜叶，继续翻炒

4、加入之前盛出的牛肉，继续翻炒

5、加入煮好的面条，添加调味品：盐、生抽、耗油

炒到原先7成熟的面条，变成完全熟，即可