牛肉臊子怎么做好吃又嫩

老公最近天天加班，，每每下班，都不愿意再动。做点牛肉臊子，，下了班可以简单的下点面和青菜。浇点牛肉。就是美味的一餐。

备料，牛肉三斤，青萝卜一个，大约一斤左右，啤酒一杯。我愿意吃辣的，麻辣香锅料，卤肉料。郫县豆瓣酱，耗油，白糖，盐，辣椒。花椒，葱姜。西红柿一个

半成品图

牛肉焯水焯出血水和杂质，西红柿去皮，切沫，葱姜。辣椒，花椒爆香，放上麻辣香锅料，豆瓣酱炒香。添上热水，倒入西红柿沫，记得一次添足，中途不再加水，倒入牛肉，放上一杯啤酒，盐两大勺。，生抽，，耗油，以及白糖，卤肉料一包(为了省事，买的现成的卤肉料)，大火一个小时然后收汁。。喜欢吃辣的可以买线椒放进去。相信我，绝对是灵魂美味，下图是我儿子自己盛的

可以有时间试一下。