清蒸鸡肉怎么蒸最好吃 ？添加这两样食材，营养味美又健康

白菌虫草花蒸滑鸡

需要的食材：大鸡腿一个，干白菌1把，鲜虫草花1把，姜1块，辣椒，葱适量。调味料：生抽，蚝油，盐，胡椒粉，料酒，香油，淀粉

首先我们来处理白菌，我这里用的是干的，放水中浸泡半小时，泡软即可捞出

鸡腿剔骨剁小块备用，生姜切丝，小米辣切圈，虫草花清洗干净备用。

鸡肉中加点姜丝，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，适量香油抓匀腌制一会儿，煮之前再放上一勺淀粉拌匀

取个深盘，将泡好的白菌码在盘底，放上腌好的鸡肉，放上虫草花

锅里加入足量多的水，水开入锅蒸30分钟，如果是仔鸡的话，20分钟就可以。

蒸好后揭开锅盖，香气扑鼻而来，咸香味美。

最后撒点葱花，小米辣即可上桌享用。