健康好吃的白切牛肉的做法 ，小孩很喜欢

牛腱子肉 ：半斤到一斤，可以放够一盘，一家三口吃的量。具体看个人情况。我喜欢带点筋，更好吃。

先一锅水烧开，再下牛肉焯，水一定没过牛肉。焯水时加花椒10～20粒，香叶两片，八角两颗，冰糖5颗，香葱一颗。把浮沫过滤差不多干净了，盖锅盖。定时两小时，具体用筷子能轻松插入牛肉，表示煮的ok了。

出锅后，一定要彻底放凉再切薄片，否则会切碎。

配上喜欢的蘸料吃。美味健康。