羊肉包子怎么做好吃，只要学会这几个步骤，一次吃10个都不够

对于一个北方人来说，饺子和包子可能不算很难的事，我们全家吃的最多的就是包子了，小时候经常看家人做包子，于是就学习了一二，当真正有了自己的家的时候，觉得长辈们多么不容易，现在我能为家人做好吃的包子非常的开心。外面买的包子虽然卖相好，但是吃不到自己想吃的味道，自己做包子的过程也是一种享受，看着家人开心的分享着自己的劳动成果，有一种成就感。

今天分享想朋友们一款羊肉小笼包的做法，很多人不喜欢吃羊肉，因为羊肉的膻味太重，其实掌握几个小技巧，做的羊肉包子特别的好吃，比猪肉的好吃百倍。羊肉属于温性，能去除寒冷，滋补食物，通常女性手脚冰凉多吃羊肉有缓解作用。

羊肉含有丰富的蛋白质，比牛肉和猪肉更高，含的钙、铁、维生素C也是最高的，而羊肉具有独特的膻味因为脂肪中含有石碳酸成分，一般我们去掉脂肪，就不会再有膻味了。做饺子包子建议大家选用羊腿肉，纯瘦肉吃着很过瘾。

下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

【羊肉小笼包】

食材：羊肉腿肉700克，葱4根，姜一块，面粉300克，温水160克，酵母粉3克，盐适量，胡椒粉少许，蚝油2勺，花椒水100克，油少许。

步骤方法：

1、先将面粉和成软硬适中的面团，盖好放暖和的地方发酵2倍大；把羊腿肉剃下来，切成小粒，再剁成肉末装盆里，葱切成葱末，姜切成末房羊肉里，加入蚝油、胡椒粉，胡椒粉可以去除羊肉的膻味，根据自己的口味放适量盐。

2、分次加入花椒水搅拌匀，待羊肉吸收进去水分即可，水不要加的太多，再加入适量植物油搅匀即可。

3、面发酵好里面呈蜂窝状，面就发好了。

4、面板上撒少许面粉，把面团取出放面板上搓揉排气，揉至面团表面光滑，搓成长条。

5、下大小均匀的小面剂子，每个大约3克，整理成圆球。

6、将小面团压扁，擀成中间后四边薄的包子皮。

7、包上适量的羊肉馅，将面皮折叠收口。

8、小笼包子这样就包好了，也可以包成自己喜欢的形状。

9、包好后盖起来，防止干皮，蒸锅里放入凉水，蒸屉里放入笼布，放上包子坯，盖上锅盖大火蒸20分钟，包子就熟了，防止包子皮塌陷，关火焖3分钟即可，出锅即可食用。