家常烧鲫鱼，味道鲜美，鱼肉入口微甜，这样做吃的汤汁都不剩

家常烧鲫鱼

食材:鲫鱼，蒜米，生姜，青红椒

1.鲫鱼宰杀洗净打花刀

2.青红椒切丁，姜蒜切沫

3.鲫鱼煎至两面金黄捞出待用

4.锅内热油下入姜蒜，干辣椒，干花椒炒出香味

5.下入豆瓣酱再次炒出酱香味

6.炒香后加入开水，下入鲫鱼.加入白糖，鸡精，白胡椒粉，少许陈醋，少许食盐，调味。(颜色太浅可加少许老抽调色)

7.大火烧开转小火烧7到8分钟

8.烧好后将鱼盛出装盘

9.捞出锅内残渣，下入青红椒，加少许水淀粉勾芡

10.将勾芡好的汤汁盛出淋在鱼上即可